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企业酱酒定制品鉴时闻香有什么要求
发布时间:2021-06-15 浏览:1578次
近年来,随着“健康饮酒”意识的觉醒与消费水平的提高,饮酒之后不上头、身体舒适度较高的企业酱酒定制成为广受消费者喜爱的宠儿!白酒市场上更是刮起了一场持久的“酱酒热”,使酱酒的地位更上一层楼!那么,对于品鉴时闻香有什么要求呢?
1)酒杯置于鼻下,头略低,杯与鼻保持1—3cm距离。
2)只能对酒吸气,不要对企业酱酒定制呼气。吸气量要一致,不要忽大忽小,吸气要平稳。
3)可轻晃酒液使香气溢出,以增强嗅感。用鼻进行闻嗅,记录其香气特征。
4)闻香不尝酒,一轮闻完再尝。同时注意企业酱酒定制闻香的间隔,以防止杯与杯的影响。
一般情况下,香味越重的酒龄越短。因为随着时间的推移,窖藏或装瓶的酒经过长时间的老熟,酒的柔和度增加,而香气则减弱了。
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