近期，酱酒定制厂家酒梁坊小编收到朋友咨询假酒与勾兑酒的区别，下面，我们就来一起学习吧!

　　什么是假酒?

　　假酒一般有两种：

　　一是冒名顶替者，即用品质低劣的产品冒充名酒好酒高价售卖。

　　二是用工业酒精兑水而成的混合物，工业酒精含有大量甲醇，也是能够使人中毒的根源。工业酒精通常指价格低廉的合成酒精。少量即可致盲，摄入量达到10g以上就会致死!更主要的是仅凭感官很那分辨其与乙醇的差别，这也是目前市场上非常严重的问题(保险的是名厂，不要贪图便宜)。

　　白酒勾兑技术

　　由于传统白酒酿造对于原料的需求量比较大，所以在粮食贮藏量上有很大的影响，故而白酒勾兑技术应运而生。这种新工艺白酒可以利用液态发酵生产的食用酒精加入香精，其他年份香型的原浆进行勾兑，以达到想要的香型口感和度数。所以这种技术下生产的酒并不是假酒，而其口味或许不如工艺流程完善的酿造酒，但在饮用上不存在任何问题。

　　所以，酱酒定制厂家酒梁坊提醒大家，不要将勾兑酒与假酒划等号，说起来目前市场流通的酒中勾兑酒的比例越来越大，毕竟资源匮乏的苗头已经展现了。

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