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2021-02

喝企业酱酒定制之前需要先热一下吗

  企业酱酒定制在饮用前需要加热吗?我相信很多饮酒者都有这个问题,无论是看电视剧还是看古籍,他们都有喝酒要热酒的情节。在《三国演义》中,曹操和刘备煮酒论英雄。   白酒的主要成分是酒精和水,占99%以上,其他香气物质约占1%,包括杂醇油、多元醇、甲醇、醛、酸、酯等。虽然这些含量很少,但它们会影响白酒的风味。   这些物质中有些对我们的身体有益,但也有一些是我们不想出现的,比如甲醇,它对体力有害,摄入过多会危及人的生命,还有乙醛,它会增加白酒的辣味,摄入适量后容易引起头晕。但是它们的沸点低于乙醇和水。乙醇的沸点为78,甲醇的沸点为64.7,乙醛的沸点为21。   因此,一些有关人士认为,饮用前加热白酒可以消灭白酒中的一些有害物质。但事实上,随着白酒酿造技术的不断发展,白酒中有害物质的含量已被严格控制在范围内。只要符合质量要求的白酒,一般不需要加热。以企业酱酒定制为例,7次取酒后的温度在40度以上,在一些程度上可以挥发低沸点的有害物质。取出来的基酒在放在地窖里存放3年以上,可以挥发大部分有害物质,减少对人体的刺激,起到保养作用。至于古人,当时的酒大多是黄酒,没有先进的“蒸馏”酿酒技术,所以酒里有很多杂质。当白酒加热到50 ~ 60时,白酒中的甲醇等杂质会挥发,从而保证减少对人体的危害。现在,如果我们仍然使用古老的方式来加热酒和饮用,我们可能挥发对酒的味道至关重要的物质,从而影响味道,即使是非常好的酒也可能喝不出原来的味道。   对于南方人来说,冬天不加热喝白酒可能是凉爽的,但是对于北方人来说,当白酒太冷时,可能很难避免有些刺激,喝温酒酒可能比较好,但是要记住温度不需要太高,酒温可以达到30度左右。   企业酱酒定制厂家酒梁坊的所有产品遵循“正三倒三”原则,即同样的价格,质量是对方的三倍,同样的质量,价格是对方的三分之一。货真价实的保证,正规的渠道,完备的手续,在茅台镇拥有自己的酒厂,用心酿酒,专注于旧酒销售,满怀信心地享受好酒。 文章内容来源于酱酒定制:/

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2021-02

酒梁坊冒险选择陶罐储存白酒

  陶罐不仅是黄酒的主要酿造容器之一,也是黄酒的主要储存容器,白酒也不例外。人们常说米酒越老越好,这只能通过陶罐来实现。如今,陶罐储存已成为白酒陈酿的选择。与不锈钢容器的安稳性相比,陶罐彼此相距甚远。即便如此,酒梁坊还是愿意冒险选择陶罐来储存白酒,这就是陶罐的魅力所在。   将白酒存放在陶坛的好处是   让白酒更加美味   由于陶罐特有的材料结构,原酒在贮存过程中发生了挥发、缔合、氧化还原等一系列物理变化和化学反应,通过挥发、缔合、氧化、酯化等变化减少了酒中的刺激性成分。同时,反应生成的香气物质使白酒达到稳定状态,如柔和的、酒精等,使白酒口感更佳。   增加酒中的微量元素   酿造酒中微生物吸收的微量元素相对较少,导致蒸馏过程中带入酒中的微量元素较少。然而,酒梁坊在陈酿过程中,使白酒中的乙醇挥发,酸度增加,加速了陶罐容器中微量元素向白酒中的溶解,使白酒中含有多种对人体有益的微量元素。   正常人体内几十种元素的平均含量与地壳中的含量几乎相同,人体血液中几十种元素的平均含量几乎与海水中的相同。这两种相关性表明,维持几十种生命元素的平衡是人类健康和长寿的基本关键因素。没有矿物质微量元素,维生素和酶就不能工作,生活只会幻灭。白酒中的微量元素有利于白酒的陈酿,也是人体所必需的。白酒中微量元素的含量取决于容器的老化程度,这也是陶罐比其他容器保存白酒非常好的重要原因。   它更有利于白酒的陈酿   酒体在陶罐中加速自然老化;渗透性好,无渗漏,酒在坛内继续醇化陈酿,成为“活”酒;不透明,热传导慢,避免光与酒的化学反应,保持适当的酒温,不仅在窖内有陈酿效果,而且使酒变得越来越香,具有优雅的舒适感和美妙的“老酒味”或“老酒味”;它能自动产生新鲜的氧气,促使酒体中有益物质的氧化和老化;此外,酒梁坊的制作工艺高超,收藏价值高,可提升酒的品味和文化内涵。   一般来说,正常发酵的酱酒定制可以在陶罐中保存几十年而不变质。自古以来,就有许多用其他材料制成的酒器,但它们无法与陶罐中储存的酒相比。 文章内容来源于酒梁坊:/home-about.html

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2021-02

如何鉴定酱酒定制的品质

  作为较早酿造白酒的国家,我国早在2000年前就发明了白酒的酿酒技术,并在这之后的岁月里不断甄选酿造原料,不断改进酿造技术,到如今已发展到能生产各种浓度、各种香型、各种含酒的产品。为了很好地把控白酒的品质,国家出台白酒标准。那么,究竟要怎样借助国家标准来鉴定酱酒定制品质呢?   酱香白酒作为中国特有的一种蒸馏酒   酱香型白酒具有酒质无色(或微黄)透明,气味芳香地道,入口绵甜爽净,酒精含量较高的特点。同时,酱酒定制通常以高粱、小麦、大米、玉米粮食作物为主要原料。   按照白酒发酵工艺来划分,可分为固态发酵法和液态发酵法   对于白酒的生产工艺不同,白酒的国家标准主要分为以下几种:固态法的白酒国家标准(即GB/T10781——用纯粹的粮食在窖池里发酵,添加酒曲固态发酵而产生的白酒,是真的粮食酒)、固液法白酒国家标准(即GB/T20822——30%固态法白酒+70%液态法白酒)、液态法白酒(即GB/T20821——是食用酒精勾调组合的)、酱香型白酒国家标准(GB/T 26760-2011——是在固态法的基础发展而来的)。   酱香型白酒国家标准是由国家标准委正式下发   酱香型白酒国家的行业标准于2011年12月1日起正式实施。在选择酱酒定制时,需要选择以高粱、小麦、水等为原料,经传统固态法发酵制成,不添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味呈色物质的产品。   酒梁坊的酱酒定制严格遵循白酒国家标准,严控品质和生产,无论是原材料选择、工艺,还是口感,都是爱酒之人的较好的选择。 文章内容来源于酱酒定制厂家:/home-news-fid-27.html

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2021-02

喝酱香酒几大好处

  喝酱香酒几大好处   一、酸度高,有利于健康   酱香型酒的酸度高,是其他酒的3***5倍,而且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论,酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也认可,食酸有利于健康。道教和佛教也很重视酸的养生功能。   二、富含有益健康的有效成分   酱香型酒含有SOD,是氧自由基专一清除剂,其主要功能是清除人体内多余的自由基,抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用明显。酱香酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白,金属硫蛋白的功效又比SOD强得多。金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到抑制作用,使之不分离胶离纤维,也就不能形成肝硬化。   三、纯粮酿造,不添加外来物质   酱香型酒由纯粮酿造,是天然发酵产品。酱香酒的香气***今为止尚未找到主体香味物质,所以即使有人想通过添加合成剂作假也无从着手,这就排除了添加任何香气、香味物质的可能。   四、酱香酒的浓度科学合理   酱香酒的酒精浓度一般在53%(V/V)左右,而酒精浓度在53度时,酒精分子与水分子的亲和力***好,加之酱香酒的贮存时间较长,游离的酒分子少,所以对身体的刺激小,有利于健康是不言而喻的。   五、酱香酒的酚类化合物多。   近年来,越来越多的消费者趋向于选择红葡萄酒,原因在于干红葡萄酒含有较多的酚类化合物,有利于预防心血管疾病。酱香型酒的酚类化合物是其它名优白酒的3到4倍,可见酱香酒与干红葡萄酒有异曲同工之妙。   六、酱香型酒不准“加料”   酱香型白酒国家标准中明确规定,酱香型白酒不得添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味呈色物质,需以高粱、小麦、水等为原料,经传统固态法发酵制成,并对检验规则、标志、包装、运输和储存等均有详细规定。   七、是不是存期越久远的优质酱香酒越好喝?   答:酱酒存放年限越久其老熟度越高,香味越是幽雅,但是一般超过15年以上的老酒都是作为重要调味酒使用,直接饮用并不见佳。   八、为什么说适量饮用优质酱香酒还有利于身体健康?   答:1993年5月28日,新华社发文《国酒茅台新发现,天天饮用不伤肝》。这篇报道源于医院对当时茅台酱香酒厂职工的体检。检查发现,长期饮用茅台酱香酒的职工身体非常健康。这篇与传统医学理论相悖的报道引起肝病专家程明亮教授的注意,他大胆做了《贵州茅台酱香酒对肝脏的作用及其影响的研究》的课题。通过实验,专家们惊讶地发现,茅台酱香酒中含有抗衰老的有超氧化物歧化酶(SOD),还含有能诱导肝脏产生具有抗肝纤维化作用的金属硫蛋白。   九、酱香型白酒可以添加外来物质吗?   答:酱香型白酒里无法添加外来物质。原因是酱香型白酒所含的1400多种具体物质成分用现有科技手段尚未完全检测清楚,自然无法添加外来物质。所以在中国所有白酒中,只有正宗酱香型白酒是以酒勾酒,属于真正的纯粮食品。

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2021-01

喝酱香酒居然有19大好处

  一、易挥发物质少,对人体刺激小   酱香型酒有“三高”的特点,蒸馏时接酒温度高达40度以上,比其他香型的酒接酒时的温度高出近一倍,高温下有效地挥发了有害于人体健康的物质。而且酱香酒要经过三年以上的贮存,容易挥发的物质更能挥发掉绝大部分,所以酒体中保存的易挥发物质少,对人体的刺激小,有利于健康。   二、酸度高,有利于健康   酱香型酒的酸度高,是其他酒的3至5倍,而且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论,酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也认可,食酸有利于健康。道教和佛教也很重视酸的养生功能。   三、富含有益健康的有效成分   酱香型酒含有SOD,是氧自由基专一清除剂,其主要功能是清除人体内多余的自由基,抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用明显。酱香酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白,金属硫蛋白的功效又比SOD强得多。金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到抑制作用,使之不分离胶离纤维,也就不能形成肝硬化。   四、纯粮酿造,不添加外来物质   酱香型酒由纯粮酿造,是天然发酵产品。酱香酒的香气至今为止尚未找到主体香味物质,所以即使有人想通过添加合成剂作假也无从着手,这就排除了添加任何香气、香味物质的可能。   五、酱香酒的浓度科学合理   酱香酒的酒精浓度一般在53%(V/V)左右,而酒精浓度在53度时,酒精分子与水分子的亲和力***好,加之酱香酒的贮存时间较长,游离的酒分子少,所以对身体的刺激小,有利于健康是不言而喻的。   六、酱香酒的酚类化合物多。   近年来,越来越多的消费者趋向于选择红葡萄酒,原因在于干红葡萄酒含有较多的酚类化合物,有利于预防心血管疾病。酱香型酒的酚类化合物是其它名优白酒的3到4倍,可见酱香酒与干红葡萄酒有异曲同工之妙。   七、酱香型酒不准“加料”   酱香型白酒国家标准中明确规定,酱香型白酒不得添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味呈色物质,需以高粱、小麦、水等为原料,经传统固态法发酵制成,并对检验规则、标志、包装、运输和储存等均有详细规定。   八、是不是存期越久远的优质酱香酒越好喝?   答:酱酒存放年限越久其老熟度越高,香味越是幽雅,但是一般超过15年以上的老酒都是作为重要调味酒使用,直接饮用并不见佳。   九、为什么说适量饮用优质酱香酒还有利于身体健康?   答:1993年5月28日,新华社发文《国酒茅台新发现,天天饮用不伤肝》。这篇报道源于医院对当时茅台酱香酒厂职工的体检。检查发现,长期饮用茅台酱香酒的职工身体非常健康。这篇与传统医学理论相悖的报道引起肝病专家程明亮教授的注意,他大胆做了《贵州茅台酱香酒对肝脏的作用及其影响的研究》的课题。通过实验,专家们惊讶地发现,茅台酱香酒中含有抗衰老的有超氧化物歧化酶(SOD),还含有能诱导肝脏产生具有抗肝纤维化作用的金属硫蛋白。   十、人在正常情况下每天饮用多少优质酱香酒为宜?   答:人体肝脏每天能代谢的酒精约为每千克体重一克。一个60千克体重的人每天允许摄入的酒精量应***在100克以下。酱酒由于相对健康,每天饮用量控制在150克内为宜。   十一、为什么优质酱香酒会空杯留香?   答:空杯留香——即装过好的优质酱香型白酒的杯子,酒的气会保留很长时间,并且香气是绵绵不绝的沁人心脾。主要原因是聚合后的大分子酒精、多种含有芳香气味的酯类等挥发的速度慢,而一般的酱香型白酒的酒精分子小,具有芳香气味的酯类少,挥发的速度快,而劣质白酒会很呛人。   十二、喝优质酱香酒为什么不上头?不烧心?   答:优质酱香酒蒸馏时的接酒温度高达40℃以上,能***大限度地排除如醛类及硫化物等有害物质。酱香酒中易挥发物质相对较少,不易挥发物质相对较多,对人的刺激小,所以饮后不上头、不辣喉、不“烧心”。   十三、同一种酒,两次喝,感觉口感不一样,消费者会以为酒的品质发生了变化,怎么解释?   答:不同的环境,不同的心情,会影响品酒的感受。所谓“酒入愁肠愁更愁”,一个人在情绪低落的时候,酶的分泌活跃程度难免下降,而“酒逢知己千杯少”,就是好朋友之间说话开心,从体内排出乙醛也多,而且喝的时间长,乙醛有更充足的时间被转化。不同的身体状态,以及不同的时间段,喝酒的味道会感觉不一样。   十四、传统酱香酒的勾调流程是?   答:传统酱香酒的勾调流程首先要选定库存到期酒、反复鉴定确认、类别选定、勾小样、小样调和记录、加增香酒和陈年老酒并记录、小样送检或复审小样成功、按比例换算勾兑各种酒数量、按计算量对照分类入酒槽、种类酒在槽内相互调和混为一体,勾兑成型。   十五、酱香型白酒可以添加外来物质吗?   答:酱香型白酒里无法添加外来物质。原因是酱香型白酒所含的1400多种具体物质成分用现有科技手段尚未完全检测清楚,自然无法添加外来物质。所以在中国所有白酒中,只有正宗酱香型白酒是以酒勾酒,属于真正的纯粮食品。   十六、酱香型白酒有多少种香味成分?   答:据权威检测,酱香型白酒有1400多种香味成分。   十七、传统酱香酒的制造过程有哪几个步骤?   答:传统酱香酒的制造过程,从原料进厂到成品出厂,主要包括选料、制粬、酿酒、陈酿、勾调、检验和包装,这样7个重要环节。这些环节决定着传统酱香酒的***终产品质量,酒的风味。   十八、酱香型白酒的七个轮次酒各有什么特点及区别?   答:一轮次:无色透明、无悬浮物:有酱香味,略有生粮味、涩味,微酸,后味微苦;酒精度≥57.0%(voI)。二轮次:无色透明、无悬浮物;有酱香味、味甜,后味干净,略有酸涩味:酒精度≥54.5%(v01)。三轮次:无色透明、无悬浮物;酱香味突出、醇和、尾净;酒精度≥53.5%(voI)。四轮次:无色透明、无悬浮物;酱香味突出、醇和、后味长:酒精度≥52.5%(v01)。五轮次:无色(微黄)透明、无悬浮物;酱香味突出、后味长、略有焦香味;酒精度≥52.5%(v01)。六轮次:无色(微黄)透明、无悬浮物;酱香味明显、后味长、略有焦糊味;酒精度≥52.0%(v01)。七轮次:无色(微黄)透明、无悬浮物:酱香味明显、后味长、有焦糊味:酒精度≥52.0%(voI)。   十九、酱香型白酒的年份酒是怎么调制出来的?   答:年份酒的主体酒一般为存期在五年以上的基酒,再适量添加存期更久远的老酒勾调而成。具体勾调比例各有异同。

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2021-01

企业如何选择酱酒定制厂家

  企业如何选择酱酒定制厂家呢?下面,酒梁坊酱酒全国运营中心就来跟大家简单的说一说吧!   1、定制酒可以帮助企业节省成本。在会计核算中,企业会将招待成本计入管理费用中,酒水价格越高,企业花费就越多,不利于企业积累利润。定制酒虽然提供定***务,但其省去了大量的中间营销和销售环节,所以在同等品质下,企业酱酒定制的价位更划算。而且企业可以一次定制全年的批次,不会浪费,使用场合多,还可以体现企业形象。   2、我们要选择放心的白酒。既然这种企业酱酒定制被用于接待、洽谈等场合中,那么酒体的香型等都还无所谓,但是品质一定要好。因为不管是内部的聚会还是对外的招待,人们一高兴难免会多喝几杯,如果酒质不好出现上头难受等情况就不好了。这里推荐一下酒梁坊的定制产品,酒体全部采用纯粮固态酱香酒,在满足高品质的同时还有着不上头的优点。   3、当然在注重品质的同时也不能忘了酒体的年份。因为酒在刚生产出来的时候会比较辣口,而且酒体中还会有很多易挥发的杂质没有被挥发掉,这种新酒喝起来刺激性会很大。所以在做企业酱酒定制的时候千万不要选择新酒,选择经过三年至十年陈放时间的酒水,这样的酒水在酒梁坊中都有提供。   4、选择合适的定制商。因为一家好的酱酒定制厂家能提供很多建议与设计方案,并且酒水的质量、口感、价格等方面都有保障。比如,在酒梁坊进行企业酱酒定制的制作,厂家不仅会根据你的主要用途提出建议与定制方案,并且还会让旗下的***团队对产品进行免费的设计,而且价格也是非常实惠的。 文章内容来源于酱酒定制厂家:/

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2021-01

企业为什么要进行酱酒定制

  企业为什么要进行酱酒定制呢?下面,酒梁坊酱酒全国运营中心就来跟大家说说吧!   1、作为企业品牌形象的生动载体,可以深度、持续宣传企业品牌,受众在视觉和味觉的双重刺激下对品牌记忆更持久,传播效果更佳。   2、酱酒定制作为企业招待用酒,够气势、有面子,能够充分展现企业实力,为客户留下深刻印象,助力企业商务谈判成功。   3、作为礼品馈赠客户,美好记忆酒香永传,企业品牌伴随香醇美酒在客户口碑中传播,提升品牌美誉度。   4、作为员工福利用酒,酱酒定制把企业关爱醉到员工心里,增加员工认同感,增强企业凝聚力,为企业发展加油。   5、作为企业庆典用酒或纪念用酒,欢庆时刻畅饮酱酒定制,自豪感油然而生,***定制更有身份。   6、作为资源整合的手段换取企业所需要的资源。酱酒定制具有***性和稀缺性的特点,其价格由企业自己说了算企业可以用定制酒置换企业发展所需要的资源,比如:广告媒体、珠宝等,降低企业的营销成本!   7、减少企业消费白酒的支出成本。酒梁坊酱酒定制是直接面对厂家定制,有效减少了销售中的渠道环节,在同品质的白酒制造成本基础上,厂家没有了销售成本,可以更多让利给企业。 文章内容来源于酱酒定制:/home-productinfo-id-90.html

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2021-01

通过酱酒定制提升企业形象很有必要

  通过酱酒定制提升企业形象是很有必要的!现在的企业形象提升并不简单的,只是通过广告,通过了产品,更多的是通过一种酒品来进行提升。   现在企业提升形象,大多数都是要用到高端酱酒定制的,那么,从哪些方面能够看到一瓶定制酒的提升形象作用呢?   1、企业标志融入包装设计中:在酱酒定制款酒品当中,为了提高商务活动的效果,提升个人企业的知名度,会将带有企业标志的酒包装融入其中。在定制款的作品当中,这是一个比较明显的特色,能够良好的提升企业的知名度和企业的形象。   2、企业文化融入酒品包装中:企业文化也是可以融入到高端酱酒定制酒瓶的包装当中去的,就比如说在酒盒里面有一排竹简刻字,上面写着企业文化的发展历程一些非常简单的话语,其实能够感动人心。所以企业文化融入到酒品包装当中是非常合适的一种选择。   3、企业定制酒品高端品质彰显诚意:企业在选择高端酱酒定制酒品的过程当中,一方面是用在了企业商务宴会上面,成功的将企业的一扇窗户打开,让客户能够更清楚的看到你的诚意。再一个就是送礼,将定制型酒品送给了自己的客户,这个其实也是非常合适的做法,看到这瓶酒客户随时都能想起你。   总之,企业酱酒定制,不仅能提升企业形象,还能彰显企业对客户的诚意,可谓两全其美。 文章内容来源于酱酒定制:/

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